Rezeptideen zum Herbstanfang
Ofenkartoffeln liefern Vitamin C und nennenswerte Mengen von B-Vitaminen (insbesondere Vit. B6 und Folsäure). Zudem sind Kartoffeln eine gute Kaliumquelle. Da die genannten Nährstoffe wasserlöslich sind, bleiben sie bei der Zubereitung im Backofen zum größten Teil erhalten.